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海带大规模淡干(熟干)精细精深加工产业化技术

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对整条海带进行烘干处理。针对密闭的工作区域,通过MVR系统获取负压环境,实现60℃-80℃低温烘干,同时将烘干过程产生的不饱和蒸汽压缩后变为饱和蒸汽,再次进入系统循环利用,实现能量的循环利用与排放的归零。天然气锅炉或其它热蒸汽来源可作为系统的能量供给,以罗茨风机为核心的MVR系统模块可为系统提供负压和低温烘干的条件,智能自动上料下料系统模块进一步缩减了人工需求,通过迷宫式密闭空间的连续烘干,24小时可处理36吨左右鲜海带。 




经本系统烘干的成品海带:海带含水率≤15%,成品率≥95.3%,其褐藻胶含量≥28%,甘露醇含量≥15%,类胡萝卜素含量≥0.13g/kg是晾晒海带的33倍,完好地保留了海带中的营养功能成份,是海带精深提炼的好原料。特别是岩藻黄素,在阳光照射下容易分解,而低温真空烘干工艺是在密闭空间内进行烘干生产,无需光照,因此能完好保存这种有效成份。烘干海带可精细加工成特级高端食品菜(昆布);一二级品可用于生产海带预制菜;三级品及边角废料经深度提纯后的产品,是后续的医疗保健、海藻肥等精深加工的优质原料。

系统主要优势:

1、低温烘干,提高品质。与晾晒相比,鲜海带收割上岸后可直接进入烘干系统,烘干全程不落地,海带不沾染杂质,杜绝了污染,食品安全得到充分保障,同时可有效保护海带原有的营养成分不被破坏。

2、余热回收,节能环保。余热回收结合低温烘干,蒸汽需求量减少,大幅度降低了烘干成本。

3、智能控制,简单方便。一条标准烘干生产线不超过4人即可实现运营,极大节省了人工成本。

4、整条烘干,成品率高。整条海带烘干成品率比晾晒提高了60%。

5、无视天气,连续生产。与晾晒相比基本不占地域,而且受天气状况影响小,可进行连续生产,把海带生产季节多延长了两个月,大大提高了海带的收割产量。



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